Trinken Sie Cranberry №546

Infektionen

Der Name des Gerichts: Cranberry Drink

Technologische Karte (Rezept) №546

Art der Behandlung: Kochen

Rezept (Speisenaufteilung) pro 100 Gramm Nettogeschirr:

Nährwert, Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung des Gerichts (Vitamine, Spurenelemente):

Empfohlene Ausgangsmahlzeiten für die Fütterung von 1 Mahlzeit (Gramm):

Technologische Karte des Kochens in der Cafeteria (Café), Catering:

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Cranberry-Morse-Rezepte

Cranberry-Saft - ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten und zur Durststillung an heißen Sommertagen. Der Hauptbestandteil dieses gesunden Produkts sind Preiselbeeren. Diese Beere ist eine Quelle vieler wertvoller Mineralien und Vitamine, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Methoden zur Herstellung von Cranberrysaft. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses wunderbare Heilwerkzeug zu Hause kochen, seine wohltuenden Eigenschaften so gut wie möglich erhalten und wie Sie Beeren auswählen und zubereiten.

Eigenschaften

Jeder kennt die Vorteile des menschlichen Körpers durch Cranberry-Saft. Es ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel und belebendes Getränk. Es ist besonders nützlich für jemanden, der nach einem anstrengenden Arbeitstag krank oder überarbeitet wird. Es ist erwähnenswert, dass Cranberrysaft sich positiv auf das menschliche Gehirn auswirkt. Mit der systematischen Anwendung dieses Produkts nimmt seine Aktivität zu und eine Person erfährt einen Energieschub.

Getränk aus Preiselbeeren, das von der weiblichen Hälfte der Menschheit empfohlen wird. Nützliche Substanzen und Spurenelemente, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind, verleihen Damen ein attraktives, frisches und gesundes Aussehen. Es ist erwähnenswert, dass, wenn Ihre Ernährung nur aus gesunden und vitaminreichen Lebensmitteln besteht, ein Cranberry-Getränk dabei hilft, zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Cranberry Mors ist einfach zu Hause zu kochen. Sie können sowohl aus frischen als auch aus getrockneten oder getrockneten Beeren ein Getränk zubereiten. Sie können es sofort trinken oder Vorbereitungen für den Winter in Banken treffen. Nützliche und schmackhafte Optionen mit Preiselbeeren oder roten Johannisbeeren.

Der wichtige Punkt ist die Auswahl der Rohstoffe für die Zubereitung des Getränks. Die größte Menge an wertvollen Vitaminen und Mikroelementen steckt in der Zusammensetzung von Beeren, die im Frühherbst geerntet werden, noch bevor die ersten Fröste auftreten. Bevorzugen Sie beim Kauf (oder der Ernte) von Preiselbeeren reife, rote und elastische Vertreter. Die im Herbst gesammelten Beeren können lange frisch bleiben.

Bei den Beeren, die nach einsetzendem Frost geerntet wurden, empfiehlt es sich, nur etwa zwei Wochen zu lagern. Es ist ratsam, solche Preiselbeeren so schnell wie möglich frisch zu verwenden oder in irgendwelchen Gerichten zu verkaufen.

Die Früchte müssen vor der Zubereitung der Morse unbedingt gründlich abgespült werden. Dazu die Beeren in eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser geben und kräftig umrühren. Ablassen, ggf. Vorgang wiederholen.

Stellen Sie gefrorene Beeren nicht in die Mikrowelle. Um das Auftauen zu beschleunigen, legen Sie die Beeren in eine flache Schüssel mit kaltem Wasser.

Garzeit und Proportionen

Wie bei der Zubereitung jedes anderen Getränks ist es auch hier notwendig, bestimmte Proportionen genau einzuhalten. Beim Hinzufügen zusätzlicher Zutaten, die den Geschmack des Endprodukts drastisch verändern können, kann das Verhältnis der Komponenten im Rezept variieren. In der Regel ist die Änderung der Anteile der Hauptzutaten (in diesem Fall frische oder gefrorene Preiselbeeren und Wasser) jedoch unerheblich.

Aufgrund des ausgeprägten Cranberry-Geschmacks ist Wasser der Hauptbestandteil des aufgenommenen Volumens. Für die Zubereitung von Fruchtgetränken ist es notwendig, Beeren und gefiltertes Wasser im Verhältnis eins zu zehn zu nehmen. Das heißt, ein Glas Cranberry wird zehn Gläser Wasser genommen.

Wenn Sie reife und frische Früchte verwenden, können Sie auf Zucker verzichten. Aber wenn die Beeren einen ausgeprägten sauren Geschmack haben, hilft Zucker, ihn zu töten. Abhängig von Ihren Vorlieben können Sie eine beliebige Menge Kristallzucker hinzufügen. Die beste Option sind jedoch zwei Esslöffel pro Liter Saft. Eine größere Menge kann sich nachteilig auf den Körper einer Person auswirken, die Ihr zubereitetes Getränk trinkt. Zucker kann auch durch ein paar Esslöffel Honig ersetzt werden. Die Menge der letzteren wird auch nach individuellen Präferenzen hinzugefügt.

In der Regel dauert die gesamte Garzeit für 1 Liter des Getränks nicht länger als fünfundfünfzig Minuten. Die meiste Zeit dauert es, die Früchte zu wischen und natürlichen Cranberrysaft zu erhalten. Die Zubereitung eines Fruchtgetränks setzt voraus, dass mindestens ein Garvorgang auf dem Herd stattfindet. Die Wärmebehandlung dauert etwa zwanzig Minuten. Zum Siedezeitpunkt können sich die verbrauchten Brenner sowie das Volumen des zubereiteten Fruchtsaftes negativ auswirken. Wenn die Flüssigkeit kocht, dauert es ungefähr 5-7 Minuten, bis die Frucht aufgegossen ist. Dies verhilft dem Getränk zu einem helleren und gesättigten Geschmack.

Wie man kocht

Gemessen an den Bewertungen ist es praktisch, die Beeren auf dem Herd und im Slow Cooker zu kochen. Wie bereits erwähnt, werden laut einer typischen technologischen Karte nur drei Zutaten benötigt, um ein Getränk zuzubereiten: Preiselbeeren, Wasser und Kristallzucker. Auch die Kochtechnik ist einfach. Aber nicht alle Hostessen machen es richtig. Damit die Beeren alle wertvollen Substanzen und lebenswichtigen Spurenelemente in ihrer Zusammensetzung behalten, ist es wichtig, die Wärmebehandlung korrekt durchzuführen.

Aufgrund der Tatsache, dass Preiselbeeren eine erhebliche Menge Säure in der Zusammensetzung enthalten, die den Zustand des Magens beeinträchtigen kann, wird empfohlen, dem Getränk frisch gepressten natürlichen Saft dieser Beere zuzusetzen. Das nützlichste Getränk ist dasjenige, das die Mindestmenge an Kristallzucker enthält. Wenn Sie also nicht allergisch auf Honig reagieren, können Sie ihn auch Fruchtsaft anstelle von Zucker zugeben.

Seit der erstmaligen Herstellung von Cranberrysaft hat sich eine beeindruckende Anzahl von Möglichkeiten für die Herstellung angesammelt. In diesem Artikel lernen Sie die beiden am häufigsten verwendeten und einfachsten Rezepte kennen. Einer von ihnen wird verwendet, um ein Vitaminpräventionsprodukt für die Winterperiode herzustellen. Um es zu machen, brauchst du Honig. Mit der zweiten können Sie ein belebendes Getränk zubereiten, das an heißen Sommertagen den Durst beseitigt. Dieser Saft ist erfrischend und gibt einen Energieschub. Überlegen Sie sich, wie Sie beide Optionen Schritt für Schritt zubereiten.

Für das erste Rezept benötigen Sie:

  • zwei Gläser frische Preiselbeeren;
  • ein Liter Wasser (Quelle oder gefiltert);
  • zwei oder drei Esslöffel Honig.

Zu Beginn werden die Beeren sorgfältig sortiert. Früchte mit dunklen Flecken oder Dellen werden sofort weggeworfen, sie sind nicht für ein Getränk geeignet. Cranberries in einen tiefen Teller (vorzugsweise nicht aus Metall) legen und mit einem Holzmörser zermahlen. Das resultierende Püree wird durch ein feines Sieb oder eine Gaze über eine Schüssel filtriert. Gebildete Brei-Mischung mit Samen.

In der Schüssel befindet sich frisch gemachter Saft aus Preiselbeeren, die abgedeckt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden müssen. Cranberry-Püree wird in einen Topf gegeben und mit sauberem gefiltertem Wasser gefüllt.

Wenn Sie ein Getränk kochen, stellen Sie die Brennerleistung auf ein Minimum und lassen Sie die Aufschlämmung für 5-7 Minuten und dann. Nach der angegebenen Zeit wird der entstehende Saft sorgfältig filtriert. Diesmal wird der restliche Brei entfernt. Morse wird zurück in die Pfanne gegossen und dann wird frisch gepresster Cranberrysaft hinzugefügt. Die Mischung bleibt auf dem Herd, bis sie zu kochen beginnt. Beim Kochen wird die erforderliche Menge Honig hinzugefügt, der Brenner wird ausgeschaltet. Rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel, um den Honig aufzulösen.

Um ein erfrischendes Sommergetränk zuzubereiten, benötigen Sie:

  • fünfhundert Gramm (oder drei Gläser frische Beeren);
  • zwei Liter sauberes gefiltertes Wasser;
  • zehn Blätter frische Minze oder Zitronenmelisse;
  • zwei Esslöffel Honig.

Wie im ersten Rezept werden die Preiselbeeren gründlich bewegt (die verdorbenen Beeren werden entfernt) und gut gewaschen. Dann werden die Beeren mit Hilfe eines Mörsers von einem Baum in einer tiefen Schüssel gemahlen. Die Mischung wird durch ein feines Sieb oder eine Mullserviette filtriert. Der entstehende Cranberry-Saft wird in der letzten Phase der Zubereitung verwendet und an einem kühlen Ort aufbewahrt. Gruel wird in einen kleinen Topf gestellt.

Minzblätter (oder Zitronenmelisse) werden ebenfalls mit einem Mörser aufgewärmt und dann zu den Preiselbeeren in die Pfanne gegeben. Die resultierende Mischung wird die notwendige Menge an reinem Wasser gegossen.

Stellen Sie die durchschnittliche Leistung des Brenners ein und lassen Sie diese Position, bis die Brühe zu kochen beginnt. Danach wird die Leistung um fünf Minuten reduziert, so dass das Fruchtgetränk leicht schwitzt. Dann wird das Getränk vom Herd genommen und 60 Minuten in ein Frottiertuch gewickelt. Nach Ablauf dieser Zeit wird das Cranberry-Getränk durch ein feines Sieb filtriert. Zuvor zubereiteter Saft und zwei Esslöffel Honig werden zu der Flüssigkeit gegeben. Der belebende und erfrischende Cranberry-Minzsaft ist fertig.

In jedem der Rezepte können Sie andere nützliche Beeren wie Preiselbeeren hinzufügen. Das Verhältnis der beiden Beerensorten kann beliebig sein. Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab.

Tipps

Selbst ein so beliebtes und einfach zuzubereitendes Produkt wie Saft aus frischen oder gefrorenen Preiselbeeren kann nicht ganz richtig hergestellt werden. Viele erwarten von der systematischen Anwendung dieses Getränks positive Veränderungen im Körper, die jedoch nicht auftreten. Die Lösung kann in der falschen Durchführung der Wärmebehandlung oder in der falschen Auswahl der Kochbehälter liegen. Solche Fehler verursachen den Verlust einer großen Menge nützlicher Substanzen, die in der Zusammensetzung der Beeren enthalten sind. Um den maximalen Nutzen von Preiselbeeren zu erhalten, müssen alle Einzelheiten der Zubereitung des Getränks berücksichtigt werden.

Die meisten Rezepte für ein Getränk aus Preiselbeeren schlagen eine bestimmte Menge Honig vor. Vergessen Sie nicht, dass dieser Inhaltsstoff eines der stärksten Allergene ist. In diesem Zusammenhang sollte das Volumen dieser Komponente unter Berücksichtigung der individuellen Merkmale des Organismus jeder Person ausgewählt werden. Zum Kochen des Getränks werden nur flüssige Honigsorten verwendet, da diese Zutat beim Erhitzen auf eine Temperatur von mehr als 40 Grad einen erheblichen Teil ihrer wertvollen Eigenschaften verliert.

Achten Sie auch auf das Verhältnis von Wasser und Cranberry-Nektar. Damit das Produkt ein Maximum an nützlichen Eigenschaften aufweist, ist es wünschenswert, dass vierzig Prozent davon an Cranberry-Nektar abgegeben werden.

Tragen Sie Handschuhe, bevor Sie die Beeren mit einem Mörser zermahlen. Die in den Beeren enthaltene Säure kann Reizungen hervorrufen und sogar die Haut beflecken. Beim Kochen von Fruchtgetränken empfiehlt es sich, Geschirr aus Glas, Keramik oder Kunststoff zu verwenden. Metallgeschirr fängt schnell an zu oxidieren.

Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden, müssen Sie diese vorher bei Raumtemperatur auftauen. Die Verwendung einer Mikrowelle oder von heißem Wasser ist nicht akzeptabel. Andernfalls sind die Preiselbeeren weich und zähflüssig. Darüber hinaus verliert es bereits vor Beginn der Getränkezubereitung eine Menge wertvoller Eigenschaften.

Wenn das Kochen der Früchte die im Rezept angegebene Zeit nicht überschreitet, verlieren die Preiselbeeren sonst ihren Nutzen. Bei häufigem Gebrauch dieses Produkts wird empfohlen, über den Kauf eines Mischpults nachzudenken. Es hilft, die Beeren schnell und einfach in einen Zustand zu hacken, in dem Sie kein Sieb oder keine Mullservietten verwenden müssen.

Kochtechnik, Design und Urlaub Cranberry Drink

Berechnung von Produkten für die Zubereitung von 5 Portionen des am meisten nachgefragten Gerichts (kulinarisches Produkt)

  • 125
  • 1015
  • 120

Fazit

Das Wort "Getränke" ist für unsere Sprache jung. Nach Angaben von Philologen tauchten Getränke erst vor 150 Jahren im Alltag der russischen Sprache auf. Es ist erwähnenswert, dass das Wort Getränk in seiner ursprünglichen Version eine etwas andere Definition hatte als jetzt. Im russischen Reich wurden Getränke nur alkoholfreie Getränke genannt, die kalorienreich und nahrhaft waren. Sofort erinnere ich mich an einen Archaismus wie „eine Tasse Tee trinken“, der oft in den Werken russischer Schriftsteller zu finden ist. Die Tatsache, dass es lange Zeit keine „Getränke“ auf Russisch gab, bedeutet nicht, dass sie nicht in den Rezepten der russischen Küche enthalten waren. Meiner Meinung nach hat jede nationale Küche ihre eigenen Rezepte, originelle und köstliche Getränke. Viele russische Nationalgetränke erschienen vor der Taufe Russlands. Im Laufe der historischen Entwicklung erschienen immer mehr neue Getränke auf dem Tisch unserer Vorfahren. Und heute können Sie auf unserem Tisch alle Arten von Kwas, Essiggurken, Fruchtgetränken, Honig und sogar Tees aus Waldkräutern und -pflanzen sehen. Jedes der von mir aufgelisteten Getränke hat seinen eigenen Geschmack, seine eigene Geschichte und seine eigene Bedeutung in der russischen Küche. Einige russische Getränke erwärmen sich, andere sind kühl und andere sind heilkräftig. Die Gemeinsamkeit der russischen Getränke ist, dass sie alle aus natürlichen und natürlichen Produkten hergestellt werden - Früchten russischer Natur. Herstellung von verschiedenen Getränken, Säften, Mineralwasser, Trinkwasser in Flaschen usw. gewinnt jetzt an Popularität. Ständig tauchen neue Arten von Produkten auf dem Markt auf und ihre Produktion gewinnt an Dynamik. Den Käufern wird ein riesiges Sortiment angeboten, aus dem manchmal die Augen aufgehen. Es können jedoch nicht alle Getränke der menschlichen Gesundheit zuträglich sein. Die meisten Verbraucher glauben, dass die Gefahr für ihre Gesundheit durch das Vorhandensein verschiedener Chemikalien in Getränken verursacht wird. Natürlich gibt es das, aber es sollte beachtet werden, dass die Getränke ohne die Verwendung verschiedener chemischer Konservierungsmittel, Farbstoffe und Aromastoffe an Bedeutung verlieren würden. Dementsprechend können chemische Zusätze in Getränken nicht entweichen. Viele Unternehmen für die Herstellung von Säften und Getränken verwenden die Sterilisation des Produkts, wodurch die Verwendung chemischer Konservierungsmittel vermieden wird. Ohne Aromazusätze kaufen sie ihre Produkte jedoch nicht mehr. Die Grundlage für die Qualität aller Getränke und vor allem von Wasser in Flaschen ist jedoch ihre Grundlage - Wasser. Genau darin kann eine Bedrohung liegen, von der die Getränkekonsumenten nichts ahnen. Die meisten Hersteller berühmter Marken von Säften und Getränken nehmen dieses Problem ernst, aber viele Hersteller beachten es nicht. Heutzutage werden ernsthafte Maßnahmen ergriffen, um die Qualität des zur Herstellung von Getränken verwendeten Wassers zu verbessern. Und die Hersteller stehen vor dem Problem, das von ihnen verwendete Wasser zu reinigen. Die Reinigung von Wasser zur Herstellung verschiedener Getränke, insbesondere von Wasser in Flaschen, erfordert einen besonderen Ansatz. Eine Reihe von Wasseraufbereitungssystemen, die heutzutage von vielen Unternehmen angeboten werden, erfüllen leider nicht die Anforderungen der Kunden.

Von den drei Erfrischungsgetränken wurde das Umweltzertifikat von der Firma Led erhalten, die artesisches Wasser zur Herstellung ihrer Getränke verwendet. Viele russische Hersteller von Anlagen zur Wasseraufbereitung bieten moderne und effektive Möglichkeiten zur Lösung von Problemen im Zusammenhang mit der Wasseraufbereitung bei der Herstellung verschiedener Getränke und Wasserflaschen.

Die Herangehensweise an diese Probleme basiert auf der Analyse aller notwendigen Parameter und Anforderungen der Kunden und basiert auf einer leistungsfähigen technischen und technologischen Basis.

Die Grundlage für eine hohe Effizienz der Wasseraufbereitung bei der Herstellung von Getränken ist in erster Linie ein professioneller Ansatz. Aufgrund der in diesem Bereich gemachten Erfahrungen verbessern die Hersteller von Erfrischungsgetränken ständig die technologischen Systeme und finden die effektivsten und kostengünstigsten Lösungen.

Morse Cranberry Kochtechnik

Cranberry-Saft ist ein kräftigendes, erfrischendes Getränk, das jeder liebt. Cranberry wirkt an sich tonisierend, entzündungshemmend und antibakteriell. Außerdem stillt die Beere den Durst und verjüngt den Körper nach einem anstrengenden Arbeitstag.

Cranberries können roh verzehrt, zu Pasteten und Muffins gegeben oder als Gelee gekocht werden. Das nützlichste Produkt ist jedoch der Saft, da er natürlichen Saft enthält und alle Vitamine und Mineralien enthält. Preiselbeeren können übrigens ein Jahr lang in einem Fass Wasser gelagert werden oder Sie können sie einfach einfrieren. Bevor wir Ihnen erklären, wie man köstlichen Cranberrysaft herstellt, sprechen wir über die Vorteile der Cranberry-Eigenschaften.

Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren

Cranberry senkt den Blutdruck und stärkt das Immunsystem. Eisen und Kalium, die Bestandteil der Beeren sind, verbessern die Funktion von Magen und Darm, entfernen Schadstoffe und reinigen das Blut. Darüber hinaus wirken sie sich positiv auf Herz und Blutgefäße aus und verhindern die Entstehung einer Anämie.

Es ist am besten, das Getränk in der kalten Jahreszeit zu trinken, da in dieser Zeit ein akuter Mangel an Vitaminen besteht. Cranberry bereichert den Körper mit den benötigten Vitaminen, Pektinen und Ballaststoffen. Darüber hinaus enthält mors keine Konservierungsstoffe und eignet sich hervorragend als Kindergetränk. Es ist nützlich für stillende Mütter, hilft bei der Wiederherstellung der Ressourcen nach der Geburt und stimuliert die Milchproduktion. Auch Substanzen, die in Cranberry-Kompott enthalten sind, lindern Übelkeit während der Toxikose während der Schwangerschaft. Frauen in dieser Position haben häufig Zahnprobleme, die direkt mit einem Kalziummangel zusammenhängen, der sich hauptsächlich auf den Zustand der Zähne auswirkt. Cranberry ist ein natürliches Antibiotikum, das die Mundhöhle desinfiziert, die Entwicklung von Bakterien verhindert und die schwangere Frau vor Karies und Zahnfleischbluten schützt.

Während der Periode von saisonalen Krankheiten ist es möglich, Medikamente mit Morse zu kombinieren, da in Preiselbeeren enthaltene Vitamine dem Körper helfen, Infektionen zu bekämpfen. Es wird empfohlen, ein oder zwei Stunden vor den Mahlzeiten ein magisches Getränk in Höhe von zwei Litern pro Tag zu trinken. Nach einem zweiwöchigen Kurs verbessert sich die Gesundheit erheblich, die Funktionen des Magen-Darm-Trakts werden wiederhergestellt, der Stoffwechsel normalisiert sich und sogar das Gewicht kann abnehmen.

Prinzipien der Cranberry Morse

Der Prozess der Herstellung von Cranberry-Getränken erfordert weder viel Aufwand noch Zeit. Zubereitete Beeren müssen nur geknetet, mit Wasser übergossen und auf den Herd gestellt werden. Cranberries müssen ein paar Minuten kochen, dann abgießen und abkühlen lassen. Zum Kochen können Sie gefrorene Beeren unter Beigabe von Minze verwenden. Sie können auch in die andere Richtung gehen - pressen Sie den Saft aus dem Beerenbrei und machen Sie daraus Saft. Als Süßungsmittel wird Zucker oder Honig verwendet. Manchmal wird das Getränk mit Zitronenschale oder Zitronensaft zubereitet. Nach Wunsch wird auch eine kleine Menge Zimt oder Nelken hinzugefügt. Für weitere Vorteile kann Fruchtgetränk mit Heckenrose-Brühe gemischt werden.

Zubereitung von Speisen und Produkten

Um ein köstliches Fruchtgetränk zuzubereiten, müssen Sie die Beeren auftauen oder frische verarbeiten. Cranberries müssen sortiert, gewaschen und püriert werden. Dann müssen Sie den Saft auspressen und zum Getränk hinzufügen. Bei der Verwendung von Zitrone ist es notwendig, die Schale zu entfernen und den Saft vorher herauszudrücken. Sie müssen auch Zucker und Honig vorbereiten. Wenn Hagebuttenbeeren hinzugefügt werden, müssen sie auch für die Nacht sortiert, gespült und gedämpft werden.

Für das Geschirr benötigen Sie einen Topf und eine Schüssel, eine Saftpresse und eine hölzerne Tolkushka sowie einen Mixer, ein Sieb und sauber gebügelte Gaze. Es ist üblich, kalte Fruchtgetränke in Gläser oder Weingläser zu gießen und mit einer Zitronenscheibe oder einem Minzblatt zu servieren. So sind die Gerichte und Produkte fertig. Wir bieten an, die besten Rezepte für Preiselbeersaft zu überprüfen und zu übernehmen.

Rezept Nummer 1. Klassischer Cranberry-Saft

Dies ist das einfachste und klassischste Rezept für ein beliebtes Beerendrink. Cranberry-Saft wird aus Beeren unter Zusatz von Zucker und Wasser hergestellt.

Solch ein gekühltes Getränk ist perfekt für einen heißen Sommertag. Was braucht man und wie kocht man leckeren Cranberrysaft nach traditionellem Rezept?

Zutaten

  • Beeren Preiselbeeren -150 Gramm;
  • Wasser - 600 Milliliter;
  • Zucker - ein halbes Glas.

Kochtechnik

Um Preiselbeeren zu starten, müssen sie sorgfältig sortiert und abgespült werden. Dann nimm einen großen Topf, lege die Beeren hinein und knete sie mit Hilfe von Tolkushki. Danach die Glasschüssel mit Gaze bedecken, die Preiselbeeren hineingeben und den Saft herauspressen.

Die Mischung, die dann zurückblieb, wird in die Pfanne zurückgebracht, und der Saft wird zur Seite zurückgezogen. Beeren werden mit Wasser übergossen und zum Herd geschickt, wo sie zum Kochen gebracht werden. Die resultierende Brühe wird filtriert und mit Zucker versetzt. Am Ende müssen Sie das Kompott abkühlen und gepressten Saft hinzufügen. Gut mischen und servieren.

Rezept Nummer 2. Morse mit Honig

Honig verleiht dem Cranberry-Getränk einen ungewöhnlich angenehmen und einhüllenden Geschmack. Die Zubereitung des Kompotes dauert nicht länger als 30 Minuten. In einer Portion enthält das leckere Morse nur etwa 50 Kilokalorien.

Zutaten

  • Preiselbeeren - 0,5 kg;
  • Wasser - 2 Liter;
  • Honig - 2 Esslöffel.

Kochmethode

Beeren müssen sortiert, gewaschen und in eine Schüssel gegeben werden. Den Saft zerdrücken und auspressen. Kuchen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden.

Kochen Sie nicht mehr als 5 Minuten. Dann die Brühe in eine saubere Pfanne geben, den Honig darin verrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und den Cranberrysaft hineingießen. Rühren und kühlen. In der Hitze nur gekühlt servieren, können Sie auch Eis in die Gläser geben.

Rezept Nummer 3. Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren

Dies ist ein einzigartiges Rezept für Cranberry-Drink mit gefrorenen Beeren.

Das Kochen von Preiselbeeren ist nicht erforderlich. Dieser Saft kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, wenn Sie Rohlinge vorkonfektionieren. Frische Preiselbeeren erscheinen Mitte des Herbstes in den Regalen, seien Sie nicht faul, mehr zu kaufen und ein oder zwei Kilogramm einzufrieren.

Zutaten

  • gefrorene Preiselbeeren - 0,5 kg;
  • gekochtes Wasser - 1 Liter;
  • Zucker oder Honig nach Geschmack.

Kochmethode

Beeren aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen. Führen Sie sie durch den Entsafter. Dann müssen Sie in den entstandenen Saft Wasser geben und ihn nach Belieben mit Honig oder Zucker süßen. Gut mischen und servieren. Wenn Sie Saft auf diese Weise zubereiten, können Sie alle Vitamine und Nährstoffe des Produkts einsparen.

Rezept Nummer 4. Morse mit Briar

Dies ist ein sehr nützliches und ungewöhnlich leckeres Getränk, da Wildrose ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack verleiht.

Zucker kann durch Honig ersetzt werden und das Getränk selbst wird heiß serviert - jede Erkältung hat Angst vor einer solchen Menge an Vitaminen.

Zutaten

  • Preiselbeeren - 0,5 kg;
  • Hagebutten - 1 Tasse;
  • Zucker oder Honig nach Geschmack;
  • Wasser - 2 Liter.

Kochmethode

Die erste besteht darin, die Heckenrose-Infusion vorzubereiten. Dies kann am Vorabend der Morsevorbereitung erfolgen. Hagebutten müssen sortiert, abgespült und mit Wasser gefüllt werden. Zum Kochen bringen und die Brühe zusammen mit den Hüften in eine Thermoskanne geben. Über Nacht warten lassen.

Am nächsten Tag müssen Cranberries auch sortiert, gewaschen und anschließend zerdrückt werden. Cranberrysaft über Käsetuch pressen. Kuchen, der auf den Preiselbeeren geblieben ist, muss man mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und ein paar Minuten kochen lassen. Danach muss die Brühe filtriert und nach eigenem Ermessen mit Zucker oder Honig versetzt werden. In der letzten Phase werden die Hagebuttenmischung, das daraus resultierende Preiselbeerkompott und der aus der Preiselbeere gepresste Saft gemischt. Leckeres und gesundes Getränk ist fertig.

Rezept Nr. 5. Cranberrysaft mit Zitrone

Wie Sie wissen, verleiht Zitrone allen Getränken eine angenehme Säure und ein frisches Aroma.

Daher ist Kompott mit Preiselbeeren und Zitrone perfekt für einen heißen Tag im Sommer. Fruchtsaft ist schnell und einfach zuzubereiten.

Zutaten

  • Preiselbeeren - 3 Tassen;
  • Zucker nach Geschmack;
  • Schale einer Zitrone;
  • Saft einer Zitrone;
  • Wasser - 2 Liter.

Kochtechnik

Zuerst müssen Sie Beeren machen und sie aussortieren. Dann pereteret Beeren mit Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen, kochendes Wasser gießen und abkühlen lassen. Danach müssen Sie die Mischung mit einem Deckel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Bis zu 12 Stunden einwirken lassen und vor Gebrauch abseihen.

Cranberry-Drink, Halbzeug (TTK1864)

TECHNISCHE UND TECHNOLOGISCHE KARTE № Morse Cranberry, halbfertig

  1. ANWENDUNGSGEBIET

Diese technische und technologische Karte wurde in Übereinstimmung mit GOST 31987-2012 entwickelt und gilt für Morse-Cranberry-Gericht, ein von einer Catering-Einrichtung hergestelltes Halbzeug.

  1. ANFORDERUNGEN AN ROHSTOFFE

Lebensmittelrohstoffe, Lebensmittelprodukte und Halbfabrikate für die Zubereitung von Gerichten müssen den Anforderungen der geltenden Rechtsvorschriften entsprechen und über Begleitdokumente verfügen, die ihre Sicherheit und Qualität bestätigen (Konformitätsbescheinigung, Zertifikat über die Gesundheit und Epidemiologie, Sicherheits- und Qualitätsbescheinigung usw.).

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  1. REZEPT
  1. TECHNOLOGISCHER PROZESS

Die gefrorene Beere in den Behälter geben (die Beere ist nicht aufgetaut), die erforderliche Menge wiegen und die Beere einmal mit kaltem Wasser waschen. Die gewaschenen Beeren in einen Topf geben, kaltes Wasser einfüllen, Zucker hinzufügen, auf den Herd stellen und den Zucker mischen. zum Kochen bringen, nicht länger als 3 Minuten kochen lassen. vom Herd nehmen. Leicht abkühlen lassen, mit einem Mixer oder in einem Topf schlagen. Wenn Sie keinen Mixer oder Topf haben, reiben Sie die Beeren durch ein Sieb. dann durch ein feines Sieb passieren, Saatgut und Ölkuchen von der Beere nicht in den gefilterten Morse geben. Den entstehenden Saft abkühlen lassen. Bewahren Sie den Saft nicht klar auf.

  1. VORAUSSETZUNGEN FÜR REGISTRIERUNG, REALISIERUNG UND LAGERUNG

Servieren: Das Gericht wird nach der Bestellung des Verbrauchers nach dem Rezept des Hauptganges zubereitet. Haltbarkeit und Verkauf gemäß SanPin2.3.2.1324-03, SanPin2.3.6.1079-01 Hinweis: Die technologische Karte wurde auf der Grundlage des Planungsgesetzes erstellt.

  1. QUALITÄTS- UND SICHERHEITSINDIKATOREN

6.1 Organoleptische Qualitätsindikatoren:

Aussehen - Flüssigkeit ohne Fremdeinschlüsse, Sediment wird angenommen.

Farbe - Entspricht eingehenden Angriffen, ohne Fremde.

Geschmack und Geruch - Charakteristisch für die Produkte, aus denen das Produkt besteht, ohne fremde Aromen und Gerüche.

6.2 Mikrobiologische und physikalisch-chemische Indikatoren:

In Bezug auf mikrobiologische und physikalisch-chemische Indikatoren entspricht dieses Gericht den Anforderungen der technischen Vorschriften der Zollunion „Über die Sicherheit von Lebensmitteln“ (ТР ТС 021/2011).

  1. LEBENSMITTEL UND ENERGIEWERT

Wie man Cranberrysaft zu Hause nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto kocht

Morse ist ein Heilgetränk der Slawen, das bis heute aktuell ist. In der Antike wurde es aus Kirschen, Himbeeren, Dornen, Johannisbeeren und natürlich Preiselbeeren hergestellt. Der Hauptunterschied zwischen Fruchtgetränk und Fruchtsaft besteht darin, dass Fruchtkompotte in den meisten Fällen aus ganzen Beeren hergestellt und Fruchtgetränke gemahlen werden. Und still Fruchtgetränke können ohne Wärmebehandlung von Beeren gekocht werden. Cranberrysaft wird mit Wasser (Frucht- oder Beerensaft) verdünnt, Honig oder Zucker werden hinzugefügt.

Morse ist nicht nur ein Stärkungsmittel, sondern wirkt sich auch sehr positiv auf den menschlichen Körper aus. Heutzutage gibt es sogar einen Begriff wie morsoterapiya, dh Behandlung mit Erfrierungen. Lassen Sie uns herausfinden, was der Nutzen ist und ob es Kontraindikationen für die Verwendung von Cranberry-Saft gibt.

Preiselbeersaft: Nutzen und Schaden

Was ist nützlicher Preiselbeersaft? Die kleinen, anspruchslosen Cranberries enthalten die Vitamine B, C, E, K1, eine Vielzahl von Spurenelementen (Eisen, Magnesium, Blei, Titan, Jod, Kalium und Calcium) sowie organische Säuren, Glucose und Fructose.

Bei regelmäßiger Anwendung dieses Wunderdrinks wird die normale Leberfunktion gereinigt und wiederhergestellt. Aufgrund des hohen Gehalts an Flavonoiden stärkt Cranberrysaft die Wände der Blutgefäße. In der Volksmedizin wird Fruchtgetränk daher aktiv zur Behandlung von Krampfadern eingesetzt.

Cranberries sind ein natürliches Antibiotikum und Cranberry-Saft bekämpft aktiv verschiedene Krankheitserreger. Ärzte empfehlen es oft Menschen mit Herzerkrankungen.

Auch Preiselbeersaft hilft dem Körper, einen Stoffwechsel aufzubauen, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und erhöht den Appetit. Es wird nicht empfohlen, Preiselbeersaft für Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber Preiselbeeren sowie für Personen mit Urolithiasis, Gastritis oder Ulkus zu trinken.

Wie man Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries kocht - ein Rezept

Preiselbeersaft kann natürlich im Laden gekauft werden. Aber irgendetwas sagt mir, dass die heilenden Eigenschaften dieses Fruchtgetränks beim Kauf eines Getränks nur wenige Prozent und den Namen selbst hinterlassen haben. Aber das Heilvitamin Cranberrysaft zu Hause zuzubereiten ist einfacher denn je.

Dazu benötigen Sie: Beeren von gefrorenen oder frischen Preiselbeeren, Honig oder Zucker, Wasser, nicht mehr als 15 Minuten Zeit und den Wunsch, ein Wundergetränk mit Ihren eigenen Händen zu machen. Morse Rezept ist einfach, wie alle genial.

Küchengeschirr:

  • Mixer;
  • Sieb;
  • 2 Liter Topf;
  • tiefe Schüssel;
  • Krug oder Flasche für das fertige Getränk.

Zutaten

Schritt für Schritt Rezept für Cranberry-Fruchtsaft aus gefrorenen Beeren

  1. Waschen Sie die Beeren und mahlen Sie sie mit einem Stößel (Holzlöffel) oder hacken Sie sie in einem Mixer. Gegebenenfalls Wasser hinzufügen (ca. 100 g).

Stellen Sie das Sieb auf eine tiefe Schüssel, falten Sie die Beeren darauf und lassen Sie den Saft abtropfen. Saft wird uns später nützlich sein.

Das Cranberry-Fruchtfleisch in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Bei mittlerer Hitze Zucker, Nelken hinzufügen und mischen.

Wenn die Brühe kocht, kochen Sie es für weitere 3-5 Minuten.

Etwas abkühlen lassen, das Sieb wieder auf die Schüssel stellen und die Cranberry-Brühe durch ein Sieb passieren. Den zuvor erhaltenen Cranberrysaft hinzufügen.

Das ist die ganze Weisheit. Vor dem Trinken ist es ratsam, einige Stunden im Kühlschrank zu stehen.

Das gleiche Prinzip wird Saft aus Johannisbeeren und jeglichem Beerensaft hergestellt. Ein weiteres Erfrischungsgetränk, das für den ganzen Körper von großem Nutzen ist, ist Rübenkwas. Es hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack und ist leicht zu Hause zuzubereiten.

Video Rezept für Preiselbeersaft

In diesem Video ist ein gutes, sehr detailliertes Morsevideorezept enthalten. Schauen Sie und stellen Sie sicher, dass der Tisch ein gesundes Getränk ist, das zu Hause zubereitet werden kann, aber Sie können den angenehmen Geschmack und die Vitamine genießen, da Sie wissen, dass sie wirklich im Fruchtgetränk enthalten sind.

Zutaten:
Preiselbeeren, gefroren oder frisch 700 g
Trinkwasser 1 l.
Zucker 200g.
Zwei Gewürznelken

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Detaillierte Rezeptbeschreibung: http://orangefestival.livejournal.com/50706.html

Weitere Rezepte für:
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Videolink: http://www.youtube.com/watch?v=W00aGC7_Erc

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Was dient so ein Saft

Cranberry-Saft ist an sich gut. Sie trinken es gekühlt. In der Sommerhitze wird es mit Eisstücken serviert, in der Winterkälte kann man Fruchtsaft in Form von Hitze trinken.

Dieses einzigartige Getränk "wirkt" in der Hitze (es speichert die Feuchtigkeit im Körper und verhindert Austrocknung) und in der Kälte (es hat eine wärmende Wirkung, es ist ein fiebersenkendes Mittel bei Erkältungen). Sie trinken es, um ihren Durst zu stillen oder sich bei kaltem Wetter zu wärmen.

Tipps und Tricks zum Kochen

  • Wenn Sie bei der Zubereitung von Morse Honig bevorzugen, geben Sie ihn nicht in kochendes Wasser oder heißen Saft. Kühlen Sie das Getränk zuerst ab und mischen Sie es dann mit Honig.
  • Gefrorene Preiselbeeren sollten vor dem Kochen aufgetaut werden.
  • Um frischen Beeren mehr von ihrem Saft zu geben, ist es wünschenswert, kochendes Wasser über sie zu gießen.
  • Um dem Fruchtgetränk einen interessanten Zitrusgeschmack zu verleihen, fügen Sie dem Getränk Zitronenschale und Orangenscheiben hinzu. Mit etwas Minze können Sie auch den Geschmack von Cranberrysaft dekorieren.

Andere Kochmöglichkeiten

Dieses Getränk wird noch heilender, wenn Honig anstelle von Zucker verwendet wird. Gehen Sie wie folgt vor: Fügen Sie während des Garens nur Nelken zum Sud des Beerenfleischs hinzu (es muss kein Zucker hinzugefügt werden). Die Brühe abkühlen lassen und mit Honig verdünnen. Dann mit Preiselbeersaft mischen. Das Getränk stehen lassen und einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Eine andere Möglichkeit, ein Fruchtgetränk zuzubereiten, besteht darin, den Beerensaft mit kaltgekochtem Wasser und Honig oder Zucker zu verdünnen. Um die Vitaminzusammensetzung der Beeren vollständig zu erhalten, wird der Saft auch so zubereitet: Fransen Sie die Beeren mit Zucker aus, damit keine ganzen Beeren übrig bleiben. Gießen Sie dann gekochtes kaltes Wasser ein und lassen Sie es ziehen. Anstrengung und kühl. Anstelle von Wasser können Sie auch verschiedene frische Säfte (Karotte, Apfel, Kirsche, Johannisbeere) hinzufügen. Aus Gewürzen in Preiselbeersaft, außer Nelken, Sternanis, Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.

Auch unsere Vorfahren Slawen, neben Beerenfruchtgetränken, schätzen Getreidegetränke wie Kwas aus Hafer. Wir haben auch ein großartiges Rezept für hausgemachten hefefreien Kwas für Sie vorbereitet.

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Wie man gesunden Preiselbeersaft kocht

Fast alle Bewohner unseres Planeten kennen die Existenz von Beerenfruchtgetränken als Getränke. Allerdings kann nicht jeder sagen, was der Hauptunterschied zwischen Beerenfruchtsaft und normalem Fruchtsaft ist.

Was ist Kompott und wie wird es zubereitet? Die Basis sind Wasser, ganze Beeren und Früchte. Optional wird dem Kompott Zucker zugesetzt, in seltenen Fällen Marmelade. Aber in der Morse werden alle Beeren und Früchte in einem kleinen Brei gemahlen, die ganzen Beeren werden extrem selten gestellt. Manchmal wird Beerensaft aus vorhandenen natürlichen Säften unter Zusatz von Puderzucker und Wasser hergestellt.

Die häufigsten Getränke sind die folgenden Beeren:

Auch Fruchtgetränke aus Sanddorn werden verwendet. In seltenen Fällen sind Beerenkartoffelpüree oder sogar Gemüsepüree im Saft enthalten. Diese Fruchtgetränke sind unglaublich nahrhaft, aber nicht jeder wird dieses Getränk wegen seiner Spezifität mögen. Wenn die Gastgeberin auch die Zubereitung eines solchen Fruchtgetränks übernimmt, werden Rote Beete und / oder Karotte als Gemüse serviert.

Wie man Preiselbeersaft kocht?

Cranberry-Beerensaft gilt trotz seiner Vielfalt mittlerweile fast als Klassiker. Saft aus den Beeren von Preiselbeeren kochen ist nicht besonders schwierig, auch für eine Anfängerin Geliebte. Für die Herstellung von Cranberrysaft benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Frische oder gefrorene Preiselbeeren - 2 Tassen (ein Glas von 250 ml).
  • Wasser - 2 Liter.
  • Zucker - 2/3 Tasse (ein Glas mit einer Dimension von 250 ml).

Cranberry-Morse-Rezept

Jetzt mehr darüber, wie man Preiselbeersaft kocht.

  1. Zunächst müssen Sie die Beeren gut waschen. Wenn Sie ein Getränk aus gefrorenen Beeren zubereiten, setzen Sie den Gefrierschrank vorab 3-4 Stunden lang aus.
  2. Gießen Sie danach die Beeren in die Pfanne, in der der Fruchtsaft kochen wird, reiben Sie die Beeren mit einem speziellen Holzstößel (Sie können auch Keramik verwenden) oder einem Holzspatel (Löffel) ein.
  3. Wenn die Beeren ausgefranst sind, können sie mit Wasser gegossen und in Brand gesetzt werden. Für einen helleren Geschmack können Sie am Ende des Garvorgangs natürlichen Preiselbeersaft oder den Saft anderer Beeren hinzufügen.
  4. Wenn die Beeren kochen, so dass das Wasser nicht kocht, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel (nicht vollständig) abdecken, Zucker in einem langsamen Strom gießen und ständig umrühren. Zum Rühren ist es auch wichtig, einen Holzspatel oder einen Holzlöffel zu verwenden.
  5. Als nächstes müssen Sie das resultierende Getränk von den Beeren abseihen, gegebenenfalls den Saft und gegebenenfalls Zucker hinzufügen und in einem Becken mit kaltem Wasser abkühlen lassen. Es ist ratsam, das Wasser im Becken alle 10 Minuten zu wechseln. Es wird 3-4 Mal ausreichen, um das Wasser zu wechseln, wonach der Cranberry-Saft unabhängig abkühlt. Um einen volleren Geschmack zu erzielen, können Sie das Getränk noch einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Mit Eiswürfeln, einer Zitronenscheibe oder sogar Minze servieren. In Sachen Dekoration und Geschmacksvielfalt gibt es keine besonderen Einschränkungen.

Morse als Basis für Cocktails

Beeren-Cranberry-Fruchtgetränke werden auch häufig als Basis für alkoholische und alkoholfreie Getränke verwendet. Manchmal wird für einen interessanteren Geschmack für einige Cocktails Saft mit der Zugabe von Honig zubereitet. Solche Cocktails, insbesondere alkoholhaltige, eignen sich hervorragend als Getränk in der kalten Jahreszeit.

Nützliche Eigenschaften von Cranberry-Saft

Fruchtgetränk absorbiert aufgrund seiner besonderen Zubereitungsart gekonnt alle Vitamine und sonstigen nützlichen Spurenelemente, die für jeden menschlichen Körper so notwendig sind. Die Vorteile dieses Beerendrinks sind großartig.

Zuallererst ist anzumerken, dass Cranberry ein starkes Antioxidans ist, das die Zellen des gesamten Körpers vor den negativen Auswirkungen freier Radikale schützt und auch die Jugend verlängert.

  • Morse Cranberry ist reich an Vitamin C und wird daher als wirksame Vorbeugung gegen Erkältungen und Viruserkrankungen angesehen. Und die in diesem Getränk enthaltenen Spurenelemente verhindern die Bildung von Magengeschwüren und Kolitis.
  • Cranberrysaft mit Säure stillt den Durst, und der Appetit macht es großartig, um zu "durchstreifen", weshalb es so notwendig ist, während der Krankheit zu trinken. Alles andere, kein anderes Getränk, außer Fruchtgetränk, wirkt nicht so gut auf das Nervensystem. Neben Preiselbeeren hat Brombeere übrigens eine so starke Wirkung auf die Beruhigung des Nervensystems.
  • Wenn eine Person Fieber hat, wird dem Patienten gezeigt, dass er so viel Beerensaft wie möglich zu sich nimmt, da es sich aufgrund seiner heilenden Eigenschaften und Spurenelemente um Beerensaft handelt, der das Fieber so leicht und schmerzfrei lindert. Auf diese Weise - mit Hilfe eines Getränks aus zerkleinerten Beeren, das in Beerenpüree gemahlen wurde, und einer kleinen Menge Alkohol wurden die Menschen im alten Russland behandelt. Und dank seiner wirksamen Eigenschaften ist das Rezept für solch ein fantastisches Getränk in unserer Zeit angekommen. Nach der Stärke eines solchen Getränks entsprach es in etwa der Stärke von Kefir - nicht mehr als 1-2 Prozent, aber man ließ den Patienten in wenigen Tagen heilen.
  • Manchmal werden geriebene Cranberries und Sanddornbeeren zum Cranberry-Püree hinzugefügt. Sanddorn, wie es heißt, ist nicht das erste Jahrhundert, zusätzlich zu seinen heilenden Eigenschaften, hat einen Einfluss auf die Jugend des Körpers. Schließlich enthalten die meisten Cremes in der Regel Sanddornöl, mit dem Sie die Zellen regenerieren und den Teint deutlich verbessern können. Im alten Russland hatten die Bauern keine Gelegenheit oder wussten einfach nichts über diese Eigenschaften von Sanddorn, und deshalb drückten sie das Öl nicht aus der Pflanze. Es ist jedoch in Verbindung mit Preiselbeeren, mors deutlich verbessert den Teint, gab ein leichtes Erröten und ein gesundes Licht in den Augen.

Allergie gegen Cranberrysaft

Oft kann man jemanden treffen, der eine Allergie gegen Preiselbeeren hat. In diesem Fall müssen Sie die Preiselbeeren durch jede andere Beere ersetzen, ähnlich wie Preiselbeeren wegen ihrer medizinischen Eigenschaften. Für eine genauere Diagnose der Reaktion des Patienten auf Cranberry-Morse ist es erforderlich, eine gründliche Untersuchung durchzuführen und eine bestimmte Liste von Tests zu bestehen. Nur dann können wir mit Sicherheit sagen, was genau die Allergie ist. Möglicherweise kann ein Spurenelement, das allergisch wirkt, aus der Gesamtzusammensetzung entfernt oder auf irgendeine Weise verdampft werden.

Morse ist ein ausgezeichnetes Multivitamin-Getränk, das im Sommer den Durst stillen und an kalten Winterabenden die Stimmung heben und den menschlichen Körper vor Vitaminmangel bewahren kann.

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Cranberrysaft: Kochen und Rezepte

Cranberry ist eine Beere, deren nützliche Eigenschaften nur schwer zu überschätzen sind. Trotz der Tatsache, dass die natürliche Umgebung, in der Preiselbeeren wachsen, unansehnliche Sümpfe sind, enthält sie so wichtige Elemente für die menschliche Gesundheit wie:

  1. Vitamine: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
  2. Mineralien: Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Eisen.

Cranberries schmecken sauer, daher gibt es viele Verwendungsmöglichkeiten, außer in reiner Form. Eine dieser Methoden ist Cranberry-Saft. Wenn Sie sich für ein gesundes Nahrungsmittelsystem entscheiden, zum Beispiel Vegetarismus, kann Cranberry-Saft Ihrem Körper nicht nur viele nützliche Substanzen geben, sondern auch systematisch verwenden:

  • verbessert die Durchblutung im Körper;
  • verhindert die Bildung von Plaque und tötet Mundbakterien ab;
  • ist eine wirksame Unterstützung für die Gesundheit Ihrer Augen;
  • schützt Organe wie Dickdarm und Gebärmutterhals vor Krebs;
  • erlaubt nicht die Entwicklung einer Ulkuskrankheit, wenn eine Veranlagung dazu besteht;
  • verhindert die Entwicklung von Urolithiasis und trägt auch zur Zerstörung bereits gebildeter Steine ​​bei;
  • unterstützt die kardiovaskuläre Gesundheit;
  • fördert den Entzug von Cholesterin;
  • ist eine wirksame Prävention von Arteriosklerose;
  • lindert deutlich Asthmaanfälle;
  • Es ist eine großartige Möglichkeit, mit verschiedenen Infektionskrankheiten und ihrer Prävention umzugehen.
  • reinigt den Körper von verschiedenen Schadstoffen.

Außerdem kennt jeder die heilenden Eigenschaften von warmem Cranberry-Saft gegen Erkältungen. Im Sommer lindert ein Glas kalter Cranberrysaft den Durst und pflegt den ganzen Körper.

Im Folgenden finden Sie Möglichkeiten zum Kochen von Preiselbeersaft und zum Kochen von Preiselbeersaft aus gefrorenen Preiselbeeren - Rezepte für jede Jahreszeit.

Cranberrysaft: Kochen

Die Vorteile von Cranberry-Saft liegen auf der Hand! Solch ein Getränk stärkt und belebt und steigert die körperliche Leistungsfähigkeit und aktiviert die Arbeit unseres Gehirns. Cranberrysaft trägt unter anderem dazu bei, ein schönes, gesundes Aussehen zu bewahren, und in Verbindung mit der richtigen Ernährung werden jugendliche, blühende Erscheinungen und Harmonie für das schöne Geschlecht wieder hergestellt. Wie ist der Saft so zuzubereiten, dass bei der Wärmebehandlung von Preiselbeeren alle oben genannten wundersamen Eigenschaften und Substanzen erhalten bleiben?

Alles ist ganz einfach: Bereiten Sie Saft mit dem Zusatz von frisch zubereiteten natürlichen Cranberry-Saft. So bekommt Ihr Körper alles, was in frischen Preiselbeeren nützlich ist, aber Ihr Magen wird nicht unter Säure leiden, welche Preiselbeeren auch sehr reich sind.

Es ist zu beachten, dass Cranberry-Fruchtgetränk am nützlichsten ist, wenn der Zuckergehalt am niedrigsten ist. Wenn Sie also nicht allergisch gegen Honig sind, ersetzen Sie es bei der Zubereitung von Fruchtsäften durch Zucker.

Cranberrysaft: ein Rezept

Bis heute sind Rezepte zum Kochen von Cranberry-Saft eine Menge. Schauen wir uns zwei Rezepte an:

  1. Cranberrysaft mit Honig ist im Winter eine hervorragende Erkältungsprävention;
  2. Preiselbeersaft mit minzstillendem Durst und Fröhlichkeit im Sommer.

Für Cranberrysaft mit Honig müssen Sie also die folgenden Zutaten zubereiten:

  • 1,5 Tassen frische Preiselbeeren;
  • 1 Liter reines Quellwasser;
  • 2-2,5 Esslöffel Honig.

Zuallererst müssen die Preiselbeeren die schlechten Beeren aussortieren und wegwerfen, wenn sie existieren. Die Beeren in einer tiefen Schüssel mit einem Holzmörser zerdrücken. Verwenden Sie am besten nichtmetallisches Geschirr. Nun die resultierende Mischung durch ein Sieb oder eine Gaze passieren. Sie sollten einen Brei mit Samen und Preiselbeersaft haben; Saft beiseite stellen. Mit Samen quälen und schälen, mit einem Liter Wasser bedecken und anzünden. Sobald der Saft zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und fünf bis sieben Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit wird das Feuer ausgeschaltet und der Saft selbst wird wieder gefiltert; Jetzt kann der entstehende Brei einfach weggeworfen werden. Als nächstes gießen Sie den Cranberrysaft ein, den wir vorher beiseite gelegt haben, und lassen Sie die Früchte wieder kochen. In dem resultierenden Fruchtgetränk, solange es noch heiß ist, fügen Sie unseren Honig hinzu und geben Sie ihn dort zum "Aufbrechen". Sie können ihm helfen und mit einem Löffel mischen.

Für die Herstellung von Preiselbeersaft mit Minze benötigen wir folgende Zutaten:

  • 500 Gramm oder 3 Tassen frische Preiselbeeren;
  • 2 Liter reines Quellwasser;
  • 8-10 Blätter frische Minze;
  • Honig nach Geschmack

Wie im ersten Fall, sortieren Sie die Preiselbeeren und entfernen Sie die schlechten Beeren, dann waschen Sie sie sorgfältig. Wir kneten Cranberries mit einem Holzmörser, pressen reinen Cranberrysaft aus und lassen ihn vorerst beiseite. Die Aufschlämmung wird in die Pfanne überführt. Minzblätter sollten gründlich gewaschen und, wie die Preiselbeeren, mit einem Holzmörtel bedeckt werden. Nun die zerdrückte Minze zum Cranberry-Fruchtfleisch geben. Als nächstes eine Mischung aus Minze und Cranberry-Brei mit zwei Litern Wasser gießen und in Brand setzen. Wir warten bis der Saft kocht, jetzt reduzieren wir das Feuer und geben diese Brühe "später" für fünf Minuten. Schalten Sie als nächstes das Feuer aus, wickeln Sie den Topf mit einer warmen Decke in morsom und warten Sie eine weitere Stunde. Jetzt können Sie den Saft abseihen und den zuvor erhaltenen Cranberrysaft einfüllen, gründlich mischen und Honig hinzufügen.

Wie man aus gefrorenen Preiselbeeren Cranberrysaft macht

Cranberries werden spät im Herbst geerntet, wenn die ersten Fröste noch nicht eingetreten sind. Natürlich können die gesammelten Preiselbeeren auch im Kühlschrank nicht lange liegen, daher werden die frisch geernteten Beeren im Winter eingefroren, um Fruchtgetränke zuzubereiten oder die Preiselbeeren beim Backen zu verwenden. Im Folgenden finden Sie ein sehr einfaches Rezept für die Herstellung von Preiselbeersaft aus gefrorenen Preiselbeeren.

Nützlicher Rat: Wenn Sie frische Preiselbeeren gepflückt oder gekauft haben und diese einfrieren möchten, waschen Sie sie nicht.

In Ihrem Kühlschrank mit Gefrierfach befinden sich gefrorene Preiselbeeren. Warum nicht ein leckeres und gesundes Fruchtgetränk machen?

Sie benötigen folgende Zutaten:

  • 3-4 Gläser gefrorene Preiselbeeren;
  • 2 Liter reines Quellwasser;
  • Honig nach Geschmack.

Wenn Sie die Beeren aus dem Gefrierschrank genommen haben, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie stehen, bis sie vollständig aufgetaut sind. Dann mit einem Mixer die Preiselbeeren zu Brei zerkleinern. Saft durch Gaze auspressen und zur Seite legen. Gießen Sie den erhaltenen Kuchen mit zwei Litern Wasser und kochen Sie ihn etwa zehn Minuten lang. Nachdem die Früchte gekocht haben, schalten Sie das Feuer aus und wickeln Sie die Pfanne mit einer Decke oder einem Handtuch ein. Lassen Sie die Brühe eine Stunde ziehen. Dann filtern wir noch einmal den bereits aufgegossenen Saft und fügen dann zu diesem Saft unseren vorgekochten Cranberry-Saft und Honig hinzu. Leckerer und vor allem gesunder Fruchtsaft ist fertig!

Wenn Sie Cranberry-Fruchtsaft kochen, können Sie auch Ihre anderen Lieblingsbeeren hinzufügen, zum Beispiel Kirsche oder schwarze Johannisbeere. Dieser Saft aus einer Mischung nützlicher Beeren ist noch mehr mit Substanzen angereichert, die sich positiv auf unseren Körper auswirken.

Wenn Sie das klassische Rezept für Preiselbeersaft ohne Zusätze von Drittanbietern bevorzugen, können Sie das zubereitete Getränk in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten täglich zwei Esslöffel verzehren. So bereiten Sie Ihren Magen auf die bevorstehende Verarbeitung von Lebensmitteln vor, unterstützen Ihre Immunität und helfen Ihrem Körper, mit täglichen Belastungen und Müdigkeit umzugehen. Außerdem können Sie auf diese Weise die Gesundheit Ihrer Kinder erhalten und ihnen helfen, mit ständigen Belastungen und Stresssituationen in der Schule fertig zu werden. Beginnen Sie jedoch mit einem Esslöffel und prüfen Sie, ob allergische Reaktionen auftreten, bevor Sie Ihrem Kind ausreichend große Mengen von Fruchtgetränken (z. B. ein 200-ml-Glas) geben.

Versuche zu nutzen, was uns die Natur gibt. In diesem Fall sprechen wir über Cranberry Morse. Kaufen Sie eine Menge Medikamente in der Apotheke, die uns übrigens eher schaden als nützen. Sie werden immer Zeit haben. In Kombination mit richtiger Ernährung und einer gesunden Lebensweise ist Cranberry-Saft nicht nur ein Durstlöscher, der angenehm zu schmecken ist, sondern auch als Heilmittel für viele Krankheiten wie Migräne, Magen-Darm-Erkrankungen und viele andere dienen kann.

Die Autorin des Artikels ist Yana Romanenko.

Reihe von Nachrichten "Morsy":
Teil 1 - Cranberrysaft: Kochen und Rezepte